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Crema de guisantes con solo 5 ingredientes - Aprende a preparar una perfecta y deliciosa crema de guisantes con solo 5 ingredientes veganos y saludables. Además, te enseño algunos tips para hacerla de manera fácil y rápida, y obtener un sabor exquisito, aprovechando todos sus nutrientes.

Crema de guisantes con solo 5 ingredientes 

Aprende a preparar una perfecta y deliciosa crema de guisantes con solo 5 ingredientes veganos y saludables. Además, te enseño algunos tips para hacerla de manera fácil y rápida, y obtener un sabor exquisito, aprovechando todos sus nutrientes. 
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Tiempo total: 30 minutes
Curso: Crema, Sopa
Gastronomía: sin gluten, sin grasa, vegano
Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 cebolla, cortada
  • 3 dientes de ajo cortados
  • 1 patata grande, pelada y cortada en trozos
  • 2 tasas de guisantes (arvejas) congeladas
  • 3 calabacines pequeños, cortados en rodajas grandes
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Primero corta la cebolla y el ajo en trozos medianos. Luego, en una olla grande, déjalas saltear por 3 minutos utilizando un poco de agua en lugar de aceite.
  • Corta los calabacines y la patata, y agrégalas junto con el caldo de verduras a la olla. Deja cocinar todo por 15-20 minutos o hasta las patatas se suavicen, cocinando a fuego lento.
  • Una vez que estén suaves, agrega las arvejas congeladas, y el eneldo picado. Cocina por unos 2-3 minutos hasta que las arvejas estén suaves y blandas.
  • Con una batidora de mano hacemos la sopa cremosa. Si la quieres muy cremosa, bátela más, y si la prefieres con unos pocos trocitos, entonces bate un poco menos.
  • Agrega más agua si está muy espesa o hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Sazonar con sal y pimienta a tu gusto y sirve caliente.
  • ¡Y a disfrutar!

Utensilios

Notas

  • No tenemos que cortar las verduras muy finas ni bonitas, porque vamos a usar la batidora luego. Esto nos permitirá ahorrar más tiempo de preparación. 
  • Puedes usar cubitos de caldo de verduras y mezclarlo con el agua para la crema. Esto le aportará un sabor único.
  • El eneldo fresco lo puedes sustituir por eneldo seco, agrega solamente una cucharada en este caso.
    • ¿HAS HECHO ESTA RECETA?Por favor deja un comentario o comparte una foto con la etiqueta @estilocrocante y #estilocrocante en Instagram, para que pueda ver tus creaciones! ¡Mil gracias!