Prepara los garbanzos según .

Marinar la col rizada, kale: retira los tallos del centro de las hojas del kale, al menos las partes más gruesas. Corta las hojas en trozos para la boca y colócalas en un bol mediano, agregar el jugo de media limón, mezclar para cubrir las hojas y dejar reposar mientras preparas el resto de los ingredientes. El jugo de limón ayudará a ablandar las hojas de kale. Mezcla otra vez en unos minutos.

En un tazón pequeño, agrega los ingredientes para la vinagreta. Batir hasta obtener la consistencia deseada. Déjalo al lado.

Cuando los garbanzos estén listos, preparamos el resto en nuestras verduras. 

Una vez que haya preparado los otros ingredientes, estarás listo para armar la ensalada. En una fuente para servir, agrega el kale y cubre con rábano, cebollín, tomates, pepinos y los garbanzos. Agrega tu vinagreta encima y mézclalo todo.

Y listo, ¡a comer y disfrutar!