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Hummus con pimiento asado sin grasa - Receta fácil de hummus de pimientos asados rojos y dulces, garbanzos, ajo y sin una pizca de grasa, totalmente saludable. Prepara esta receta mucho mejor que el que compramos en la tienda en pocos pasos y con solo 7 ingredientes.

Hummus con pimiento asado sin grasa

Receta fácil de hummus de pimientos asados rojos y dulces, garbanzos, ajo y sin una pizca de grasa, totalmente saludable. Prepara esta receta mucho mejor que el que compramos en la tienda en pocos pasos y con solo 7 ingredientes. 
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Tiempo total: 30 minutes
Curso: aderezo, dip, salsa
Gastronomía: sin gluten, vegano
Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos
  • 1 lata de garbanzos cocidos (250g)
  • ½ limón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200° C y prepara la bandeja del horno con un papel vegetal (omite esta parte si prefieres usar pimientos asados en frasco).
  • Lava y corta los pimientos por la mitad y colócalos con la piel hacia arriba en la bandeja del horno.
  • Hornea durante 20-30 minutos o hasta que los pimientos estén asados y la piel se haya carbonizado.
  • Retira del horno y deja que los pimientos se enfríen antes de quitarles la piel quemada.
  • Agrega los pimientos asados, garbanzos escurridos, ajo, jugo de limón, comino, sal y pimienta a un procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave y cremoso. Agrega más agua si es necesario para llegar a la consistencia deseada.
  • Coloca la mezcla en un bol dentro del refrigerador y déjala enfriar antes de servir.
  • ¡Disfruta!

Utensilios

Notas

  • Agrega un poco más de agua o el líquido de los garbanzos si deseas tener una consistencia más cremosa. El liquido de los garbanzos le otorgará un plus de sabor y una mejor consistencia cremosa. 
  • Para decorar podemos agregar encima cilantro, pimiento picado fino o sésamo. 
  • Por lo general, se agrega tahini para hacer hummus, pero queremos una receta completamente libre de grasas. Para esta receta, no lo agregaremos. Sin embargo, a este hummus de pimientos no le falta sabor ni su textura característica.
  • Evita usar el aceite, ya que el agua es suficiente para lograr una consistencia más cremosa.  
    • ¿HAS HECHO ESTA RECETA?Por favor deja un comentario o comparte una foto con la etiqueta @estilocrocante y #estilocrocante en Instagram, para que pueda ver tus creaciones! ¡Mil gracias!