Lava y corta los tallos de las remolachas. Luego, colócalas en agua hirviendo durante 20 minutos hasta que se suavicen (también puedes comprar remolacha ya precocida y saltar este paso para ahorrar tiempo).

Cuando estén suaves, déjalas enfriar hasta que las puedas tocar fácilmente. 

Corta la remolacha en cuartos y agrégalas junto con los garbanzos escurridos, los condimentos y el jugo de medio limón a una licuadora o robot de cocina. 

Mezcla hasta que la salsa quede suave agregando más agua según sea necesario para llegar a la consistencia deseada del hummus.

Sazona al gusto con sal y si deseas, añade más jugo de limón.

Ponlo en un bol y lleva al refrigerador. Déjala enfriar antes de servir. 

¡Disfruta!