¡Fácil y en una sola olla! Este chili casero con quinoa es sencillo, tiene un sabor picante que te encantará y además, es vegano. Perfecto para esos días de invierno en los que sólo quieres ver la lluvia por la ventana mientras tú estás calentito en casa. Un guiso sabroso para toda la familia y ingredientes que seguro que tienes a mano.
Chili casero de quinoa
¿Cuántas veces has decidido no cocinar para evitar tener una pila de cacharros que lavar al final?
Aquí te traigo la solución. Una receta casera fácil y que sólo necesita una sola olla. Este chili picante con quinoa es sencillo, y vegano. Un guiso sabroso para toda la familia e ingredientes que tienes a mano.
Y es que este Chili casero de quinoa es uno de mis platos favoritos para el invierno, y creo que también será el tuyo cuando lo pruebes. No sólo es fácil y rápido de hacer, sino que también es de esos platos que te hacen entrar en calor en los días más fríos.
Ademaś de ser reconfortante está delicioso y es super saludable. Las judías (repletas de proteína y folato), las cebollas (antioxidantes y ricas en vitamina C), y la quinoa (rica en hierro), hacen de este plato una fuente de nutrientes imprescindible.
Simple, nutritivo y sano ¿qué más le puedes pedir a un plato?. Yo te lo digo, que además esté listo en menos de media hora y que sea vegano este Chili casero de quinoa. Y lo mejor de todo es que seguro que ya tienes la mayoría de los ingredientes de este plato típico mejicano en tu cocina.
Ingredientes Chili casero de Quinoa
- Cebolla y ajo
- Zanahoria
- Pimentón rojo (morón) y Pimentón verde
- Tomate triturado
- Alubias
- Maiz
- Quinoa
- Tomate concentrado
- Orégano, comino molido, pimentón dulce
- Chili y cilantro
- Sal
¿Con qué acompañar el chili vegano?
Este plato es tan sabroso que a mi me encanta comerlo tal y como sale de la cacerola, como un guiso. Simplemente lo echas en un bowl y a disfrutar. A mi pareja le gusta tomarlo en esos días lluviosos, acompañados de una manta y una buena serie. Sin duda es la manera perfecta de pasar un día frío.