Avena simple y cremosa con zanahoria, endulzada naturalmente y lista en sólo 10 minutos. ¡Una receta de desayuno fácil y satisfactoria que te llena de energía para el día!
Nunca pensé que mezclar zanahoria y avena podría resultar en algo tan rico, este es, sin duda, uno de mis top 5 desayunos saludables.
Esta receta es tan fácil de hacer que, cuando tengo poco tiempo, la repito varias veces en la semana. Es super nutritiva, sin azúcar y sin gluten y me aporta suficiente energía para asegurarme un día exitoso.
Cuando era niña, recuerdo a mi madre preparándome avena con leche vegetal y frutos secos, lo que me encantaba y ahora, desde que descubrí esta receta de avena con zanahoria, mi desayuno pasó simplemente a otro nivel.
Si sigues el programa de nutrición del Dr. Mc Dougal, lo que encontraba más difícil era comer verduras al desayuno, pero esta receta no sólo resuelve este problema, sino que transformó mi forma de comer avena para siempre.
Beneficios de avena
Si nos ponemos a hablar de los beneficios de la avena estaríamos aquí todo el día. Son de sobra conocidos por todos y por algo será que ha estado en nuestras dietas hace siglos.
Alto en fibra y antioxidantes, sin gluten, vegano, mejora la digestión y por supuesto es exequible a todo bolsillo, son alguno de los beneficios más destacado de la avena.
Según los reportes realizados por www.farmacia.bio/avena la avena además nos ayuda a regular el sistema inmune y mejora la calidad de nuestra piel.
Tipos de avena
¿Sabías que la textura de la avena puede variar? Así es, según el tipo de avena que compres, nuestro desayuno tendrá una u otra consistencia. Pero no te asustes, todas poseen grandes cualidades, elije la que más te guste, ¡No te compliques!
- Avena cortada al cero o “steel cut oats” en inglés, son granos de avena entera, conservan bien su forma después de la cocción y son cremosas. Sin embargo, el tiempo de cocción es bastante largo, unos 30 minutos.
- Hojuelas de avena ¡son mis favoritas! Se cocinan rápidamente creando una textura deliciosamente cremosa y abundante.
- Avena instantánea, es la más procesada, pero solo requiere alrededor de un minuto para cocerse. Entonces, si estás atrasada para salir al trabajo, esta es una excelente opción.
Ya sabes, no te compliques, y dependiendo de tu gusto y tiempo elige la que mejor se adapte a ti.
Ingredientes avena cremosa y saludable
- Avena
- Zanahoria
- Plátano
- Agua o leche vegetal sin azúcar
- Sal
- Canela (opcional)
- Aderezos a gusto
Los aderezos
Aquí tendremos total libertad, sólo deja volar tu imaginación y acompaña esta deliciosa receta de avena cremosa con zanahoria con tus aderezos preferidos.
A mí me encanta acompañar mi desayuno con frutos del bosque o frutos rojos, cerezas, frambuesas, arándanos, frutilla que, según la estación del año puedes encontrar frescas o por su puesto, comprar congeladas.
La canela le da un toque muy especial, mmm… ¡me encanta la canela!
Tips
Introducir verduras a nuestro desayuno nunca fue tan fácil.
¿Estás lista para un secreto?, si te sientes aventurera, puedes cambiar la zanahoria por zapallo italiano y descubrirás un mundo nuevo de sabores.
Te recomiendo tener siempre bayas o frutos rojos congelados en tu refrigerador, así siempre podrás acompañar tus desayunos, e incluso contar con snacks saludables si te da la tentación.
Puedes preparar tu avena cremosa con zanahoria en cantidades más grandes y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días, así contarás con más tiempo durante tus mañanas.
Ingredientes
- 4 cucharadas de avena
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 plátano
- 250ml agua o leche vegetal sin azúcar
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 pizca de sal
- Aderezos (por ejemplo cereza, puedes usar cualquier fruta congelada o fresca)
Instrucciones
- Ralla la zanahoria y ponla a calentar, a fuego medio, en una olla pequeña con 250ml de agua fría.
- Mientras el agua se entibia, cortamos el plátano en trozos pequeños y lo agregamos a la olla junto con la avena y una pizca de sal.
- Revuelve la mezcla de vez en cuando, y una vez hierva, baja el fuego y déjalo cocinar hasta que la zanahoria esté suave.
- Ahora, agrega la canela y revuelve muy bien.
- Retira del fuego y ponla en un bol y cúbrela con cerezas o tu fruta favorita.
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