Riquísimos panqueques de avena y plátano, hechos sin esfuerzo, ¡directamente en la licuadora! Panqueques esponjosos y saludables, naturalmente libres de grasa y además, sin harina y sin azúcar. Un desayuno sencillo y rápido, que puedes disfrutar ¡cualquier día de la semana!
Hay quienes creen que comer panqueques es tarea difícil, que solo puede hacerse el fin de semana, pero ¡qué equivocados están! Con esta receta secreta que te mostraré hoy, te darás cuenta de que hacer panqueques de avena, es lo más fácil del mundo. Son tan ricos y saludables que te darán ganas de prepararlos incluso un día lunes.
Te puedo contar que llevo mucho tiempo preparando esta receta vegana y, a veces, cuando visito a mis padres, la preparo para toda mi familia y nunca dejan de sorprenderse por lo rico y esponjosos que son estos panquequitos.
Me siento tan bien comiendo estos panqueques, sabiendo que son libres de grasas, no contienen azúcar y los puedo preparar con ingredientes que siempre tengo en la casa y en un santiamén.
En un dos por tres consigues unos panqueques, ricos, rápidos, naturales y saludables.
Panqueques saludables caseros
¿Eres de las que compra la masa lista? ¡hoy es tu día de suerte! Te enseñaré mi receta para cocinar los más esponjosos panqueques de plátano y avena sin esfuerzo.
Solo requieres un par de ingredientes simples, que seguramente ya tienes en casa. Por tanto, además de ser una receta fácil, es mucho más barato y sano que comprarlo en el supermercado, donde la masa del panqueque incluye conservantes y químicos que no te hacen bien.
Preparación en licuadora
Tan simple como poner todos los ingredientes en tu juguera o licuadora, mézclalos bien y conseguirás una excelente masa de panqueques. Esta receta es tan sencilla que puedes pedir a tus hijos que te ayuden y se sentirán como unos verdaderos chefs.
Panqueques ingredientes
- Plátano
- Avena
- Agua o leche vegetal sin azúcar
- Polvos de hornear
- Sal
- Canela (opcional)
Decorar los panqueques saludables
Esta es mi parte favorita, dejar volar toda mi imaginación para, no sólo hacer los panqueques más ricos, sino también los más bonitos del mundo.
Frutos del bosque, para mi gusto, es lo que mejor le pega. Frambuesas, moras, frutillas, arándanos que puedes comprar incluso congelados, le vienen muy bien. Dejar un poco de plátano para decorar, también es una excelente idea, ¡no te compliques!
Podemos utilizar jarabes 0% grasa y libres de adzúcar, pero no te excedas, estos jarabes no son tan saludables y nuestros panqueques son muy ricos por sí mismos.
Otra alternativa para endulzar es usar puré de frutas, pulpa o incluso alguna leche vegetal.
Tips para panqueques perfectos
- No los mezcles demasiado en la licuadora, así evitarás que se pongan duros.
- Preocúpate de usar una sartén antiadherente y que esté caliente al momento de poner la masa.
- Que la superficie de la sartén o la plancha sean planos, así quedarán más bonitos.
- Evita que los panqueques sean muy grandes, será más fácil maniobrar con ellos.
- Cuando veas las burbujas en los bordes, prueba primero con la espátula a ver si están listos para girarlos.
¡Y salud, amigas!
Preguntas frecuentes
Aprenderás hoy a hacer panqueques gorditos y esponjosos, utilizando una cucharadita de polvos de hornear como el ingrediente secreto.
Utilizar una cucharadita de polvos de hornear junto con la mezcla de panqueque, nos garantiza que crecerán tomando un hermoso volumen y dando la apariencia de unos panqueques gourmet.
OJO, no te apures, los cocinaremos a fuego lento.
Tan simple como poner todos los ingredientes en tu juguera o licuadora, mézclalos bien y conseguirás una excelente masa de panqueques. Esta receta es tan sencilla que puedes pedir a tus hijos que te ayuden y se sentirán como unos verdaderos chefs.
La clave de unos panqueques bonitos, es que no se peguen. Nosotras queremos evitar el uso de aceites, para poder disfrutar un buen desayuno de panqueques libres de grasa, por tanto, una sartén antiadherente nos vendrá de mucha ayuda.
La idea es disfrutar nuestras calorías comiendo cosas ricas y no bebiendo aceite. Igualmente, si no la tienes, manteniendo la sartén caliente y agregando solo unas gotitas de aceite de coco conseguirás el mismo resultado. Preocúpate de cocinarlos a fuego lento para evitar que se quemen. Para optimizar el tiempo, te recomiendo usar una sartén grande o incluso una plancha rectangular eléctrica.
Primero, es importante usar un sartén plano y con una capa antiadherente.
Te recomiendo usar un utensilio adecuado para voltear los panqueques, como una espátula plana y suficientemente grande para que quepa casi todo el panqueque en la superficie.
Cuando ya puedas ver burbujas en los panqueques y notes que la masa no se pega usando la espátula, es el momento de darles la vuelta.
¿Buscas más desayunas simples?
Mira algunas de mis recetas favoritas:
Ingredientes
- 2 plátanos
- 100 g de avena
- 200 ml de agua o leche vegetal sin azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a tu licuadora o juguera y mézclalos hasta que consigas una mezcla homogénea.
- Deja reposar la masa en la licuadora y mientras, calienta una sartén antiadherente.
- Estando la sartén caliente, baja a fuego lento y agrega una cucharada grande de masa por cada panqueque.
- Cocínalos durante 2-4 minutos hasta que los panqueques se inflen ligeramente y puedas ver algunas burbujas en los bordes.
- Dales la vuelta a los panqueques y cocínalos hasta que estén dorados.
- Repite el proceso hasta que se acabe toda la masa.
- Sirve caliente y cúbrelos con frutas o tu jarabe, bajo en grasas, favorito.
12 Comments
Beatric
September 3, 2021 at 9:11 amSolo mirar esta foto me obligo probar esta receta y es igual de rica como parece! Un nuevo favorito mío!
Camila
December 15, 2021 at 6:05 pmPerfecto para el fin de semana, la receta es muy sencilla y rápida.
Lucia
January 6, 2022 at 8:26 amSon muy esponjosos y fáciles de preparar. Gracias por la idea.
Fernando
January 31, 2022 at 5:11 pmBuenísimos y me salieron a la primera!!!! Suuuper simple de hacer. Gracias!
Tomás
February 1, 2022 at 6:38 pmSeems delicious
Polita
February 1, 2022 at 11:40 pmEstos panqueques saludables están increíbles y el plátano le da un toque especial.
Julie
February 6, 2022 at 11:48 amMe alegro que la receta te ha gustado!
Elena
May 25, 2022 at 5:36 pmNo solamente para el desayuno ? delicioso y fácil!
Rafael
July 26, 2022 at 1:36 pmRápido y aprobado por mis hijos ?
Ramira
August 11, 2022 at 1:54 pmmuy muy muy delicioso y simple de preparar ??????
Ana
November 15, 2022 at 4:11 pmQue delicia y de la foto, me encanta el plato de peltre!!!
Carla
November 15, 2022 at 4:19 pmSalen espectacularessssssssssssss! Esta receta es lo más.