¿Te encantan los snacks salados pero saludables? Seguramente te encantará probar esta Edamame receta. Necesitarás solo 3 ingredientes y unos pocos pasos para disfrutarlos y beneficiarte de sus nutrientes.
¿Eres una persona a la que le encantan los snacks salados? Esta vez quiere que conozcas a tu nuevo snack salado perfecto, si aún no lo has probado: ¡el edamame! Yo lo como muy seguido como merienda saludable mientras veo la tele o converso con amigos en casa.
A mi familia también le encanta, y muchas veces es nuestro picadillo favorito. No solo puedes comerlo como snack, sino también como aperitivo o acompañante. Es muy fácil de preparar, y aunque esta receta es muy básica, es también súper rico.
El edamame significa “alubia de pedúnculo”, y como se indica, se les llama así a las vainas de soja tiernas. Así pues, este plato lleva el nombre de su ingrediente. Además de su sabor salado, este alimento nos aporta una buena dosis de proteínas vegetales, calcio, hierro, fibra, entre otros.
Igualmente, gracias a su origen vegetal, es muy bajo en calorías y, además, nos ayuda a combatir los altos índices del colesterol. Suele ser un alimento muy consumido en la cocina oriental, siendo su país de origen China, aunque es uno de los snacks preferidos en japón.
Sin duda, ¡tenemos muchas razones para probarlo! ¡La siguiente receta es la mejor manera de comer edamame como un snack o acompañante de comida! Esta receta de edamame es irresistible y está aromatizada con ajo y es crujiente.
Sigue estos pocos pasos con 3 ingredientes, y comienza a beneficiarte y deleitarte con este rico y saludable snack.
Ingredientes edamame receta
- Edamame
- Aminoácidos de coco / salsa de soja
- Ajo
- Sal
Tips de preparación del edamame
- El chili combina muy bien con este snack saludable, si te gusta el picante.
- En lugar de aminoácidos de coco, puedes usar también salsa de soja dejando afuera la sal agregada. Según tu salsa de soja, añadir una cucharada podría ser suficiente. Te recomiendo probarlo primero.
Edamame entero congelado
Edamame: ¿qué es y por qué es importante añadirlo en nuestra dieta?
El Edamame son frijoles de soya que se recogen cuando son jóvenes y verdes, en comparación con la soja madura que se usa para hacer tofu. Eso significa que están llenos de proteínas de origen vegetal, como mencioné al principio de esta receta, lo que los hace ideales para dietas vegetarianas y veganas.
¿Cómo comprar el edamame?
Puedes comprar edamame de dos formas: congelado sin cáscara y congelado en vainas. Los edamame en cápsulas, son del tipo que se sirve en los restaurantes japoneses como aperitivo o acompañamiento. Mientras tanto, el edamame sin cáscara se puede utilizar en ensaladas, arroz frito, tazones de fideos, etc.
¿Cómo servir el Edamame?
Hay muchas formas de servir esta receta de edamame. Pruébalo directamente como un snack a base de plantas y sin gluten, o como un sabroso acompañamiento vegetariano. ¡Es delicioso! Aquí te dejo algunas formas de servirlo:
- Como acompañante de sushi.
- Acompañante en platos con arroz.
- O, también como snack solo o entrante.
Variaciones del edamame
El chili combina muy bien con este snack saludable si te gusta el picante. También puedes probar una salsa picante estilo asiático si la tienes en casa.
¿Cuánta proteína tiene edamame?
El edamame está lleno de proteínas de origen vegetal. De hecho, ¡1 taza de edamame cocido sin cáscara tiene casi 18,5 gramos de proteína! Eso está al mismo nivel que las legumbres como las lentejas, que también tienen 18 gramos de proteína por 1 taza cocida.
Además de estas imperdibles proteínas, el edamame es rico en vitamina C, calcio, hierro, magnesio, potasio, y vitamina B3, por lo tanto, esto lo convierte en un alimento perfecto para combatir la osteoporosis y la artritis.
Al tener también un alto contenido de fibra, es ideal para quienes sufren de la enfermedad celíaca o personas con diabetes. De la misma manera, esta fibra te permitirá mejorar el transito intestinal. Por otro lado, también posee propiedades antioxidantes, por lo que limpiará tu cuerpo de toxinas.
Como hemos visto, esta edamame receta es fácil de preparar en casa para compartir en familia o amigos. Si la pruebas, por favor déjame saber cómo te fue y qué te han parecido. ¡Me encantará leer tu experiencia en los comentarios!
¡Y salud, amigas!
Si estás buscando más inspiración, ¡aquí dejo algunas de mis recetas favoritas!
Ingredientes
- 200g Edamame entero congelado.
- 2 cucharadas de aminoácidos de coco o salsa de soja.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 pizca de sal.
Instrucciones
- Coloca los Edamame enteros directamente de la bolsa a una sartén grande.
- Agrega los aminoácidos de coco y saltea las en la sartén hasta que estén calientes y suaves, pero todavía crujientes (alrededor de 8 minutos).
- Mezcla todo en la sartén con el ajo y la sal antes de servir caliente.
- Al comer el edamame, no debe comerse la piel, sino únicamente el interior y verterlo directamente en la boca.
- ¡Y disfruta!
Notas
- El chili combina muy bien con este snack saludable, si te gusta el picante.
- En lugar de aminoácidos de coco, puedes usar también salsa de soja dejando afuera la sal agregada. Según tu salsa de soja, añadir una cucharada podría ser suficiente. Te recomiendo probarlo primero.
2 Comments
Sebastián
January 27, 2022 at 10:57 amNunca he escuchada de Edamame, pero si lo venden en mi supermercado. Compré y los probé
Julie
February 6, 2022 at 11:51 amEspero que te ha gustado ??