Te cuento cómo preparar una rica crema de zanahoria y patata en casa con unos pocos pasos. Su textura suave, cremosa y ligera la convierten en la entrada perfecta de tus comidas o como plato principal.
Si estás buscando un plato fácil de preparar y lleno de nutrientes reconfortantes, te enseño cómo preparar una crema de zanahoria y patata. Este plato es uno de mis favoritos, hecho con verduras asadas, y con una textura tan cremosa que se te hará agua la boca.
Si bien esta deliciosa crema de zanahoria y patata es muy simple de hacer en casa, solo debes seguir unos pocos pasos. Realmente, cualquier persona puede hacerla. Siempre la recomiendo para los cocineros principiantes o familias muy ocupadas, pero que deseen llevar un estilo de vida saludable.
Aunque debes seguir algunos pasos ¡el resultado realmente vale la pena! Y lo mejor de todo, es que puedes guardar el resto en tu refrigerador para disfrutar en cualquier día de la semana, como entrada, o como plato principal. Además, solo necesitarás de unos 6 ingredientes básicos. ¡Seguramente no tendrás que ir al súper por ellos!
Sigue leyendo, y descubre cómo hacer una deliciosa crema de zanahoria y patata nutritiva en la comodidad de tu cocina.
Ingredientes Crema de zanahoria y patata
¿Por qué preparar esta sencilla sopa de zanahoria y patata?
Existen muchas razones por las que vale la pena preparar y disfrutar de una sopa de zanahoria y patata en casa.
Además de ser muy fácil de preparar con unos pocos ingredientes, siempre les cuento a mis amigos que es perfecta para todos, independientemente del tipo de dieta que lleven, ya sea vegetariana, vegana, sin lácteos o gluten, o simplemente si prefieren mantener una dieta mediterránea. Esta sopa cremosa es un gran acierto para llevar una vida saludable.
Por otro lado, esta sopa de zanahoria y patata estimula el sistema inmunológico ¡algo tan esencial en estos días! Sin duda, sus ingredientes nos aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y refuerza nuestro sistema inmune. Tomando en cuenta las circunstancias actuales, nada mejor que darle a nuestro cuerpo todo lo que necesita para defenderse a través de un delicioso plato como este.
¿Cómo mezclar sopas cremosas?
Hay muchas formas de mezclar la sopa, pero no todas son efectivas para obtener una consistencia ultra suave con calidad de restaurante. Sigue estos tips de acuerdo al tipo de procesador de alimentos que prefieras usar o tengas en casa:
Licuadora de alta potencia
Te recomiendo transferir la sopa a tu licuadora en lotes. Nunca debes llenar una licuadora más de la mitad con líquidos calientes para evitar quemaduras, derrames o “explosiones”.
Una licuadora de alta potencia hará el trabajo mejor. Nuestra licuadora tiene aberturas en la tapa para permitir que el calor se escape para que no termine con una aspiradora.
Licuadora de inmersión
También puedes licuar la sopa hasta obtener la consistencia adecuada, y ahorrarte algunos platos usando una licuadora de inmersión. Licua directamente en tu olla de sopa.
Una batidora de mano eléctrica
Esta opción no es tan buena como una batidora de inmersión para obtener una textura suave. Una batidora de mano eléctrica también puede rayar el revestimiento de tus ollas.
Un procesador de alimentos
Esta es nuestra opción menos favorita, ya que no logra la suavidad que se obtiene con una licuadora de pie de alta potencia o una licuadora de inmersión. Es mejor para procesar salsas y sopas más espesas y gruesas.
¿Con qué acompañar la sopa?
Esta sopa de zanahoria y patata funciona como una excelente entrada para cualquier comida. Yo suelo tomarla como una cena ligera con pan crujiente. También, se puede disfrutar perfectamente sola, si prefieres.
¿Cómo almacenar y conservar esta rica crema de zanahoria y patata?
Esta rica sopa de zanahoria puedes guardarla y conservarla en el refrigerador o en el congelador.
- Refrigerador: Deja enfriar y luego guárdalo en un recipiente sellado hasta por 4 días.
- Congelador: Deja enfriar y luego guárdalo en un recipiente sellado hasta por 3 meses.
¿Cómo recalentarla?
Para disfrutarla en el momento que prefieras, vuelve a calentarla en una olla o en el microondas, agregando un poco de agua o caldo para diluir si es necesario. Si está congelada, déjala descongelando durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
Si decides probar esta rica crema de zanahoria y patata, déjanos saber qué te ha parecido en los comentarios. No olvides tomar una foto y etiquetarla con el hashtag #estilocrocante en Instagram. Nos encanta ver sus resultados de cada una de las recetas.
¡Y salud, amigas!
Si estás buscando más inspiración, ¡aquí dejo algunas de mis recetas favoritas!
Ingredientes
- 500g de zanahorias (como 5), peladas y cortadas en rodajas.
- 120g de patatas (como 2), peladas y cortadas en cubitos.
- 250g de pastinaca (como 2), peladas y cortadas en cubitos.
- 1 cebolla, cortada en cubitos grandes.
- 2 dientes de ajo, con su piel.
- 1 cubito de caldo de verduras.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- ½ cucharadita de cúrcuma.
- Sal y pimienta.
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 grados. Cubre una bandeja de hornear con papel para hornear.
- Prepara las verduras, y mezcla las zanahorias, patatas, pastinaca, cebolla y ajo en la bandeja con sal y pimienta al gusto. Coloca en el horno por 20 minutos.
- Después de 20 minutos, revuelve las verduras y baje el fuego a 180 grados. Asa por otros 20 a 30 minutos, o hasta que estén muy tiernos y caramelizados en los bordes, revolviendo cada 10 minutos. Luego, retira del fuego.
- Sostén los dientes de ajo con una toalla para que no te quemes los dedos. Exprime la pulpa en una licuadora. Agrega la mitad de las verduras y 2 tazas de caldo. Cubre la parte superior de la licuadora con una toalla apretada hacia abajo, en lugar de herméticamente con la tapa, porque la mezcla caliente saltará y empujará la parte superior si la licuadora está cerrada herméticamente. (O mira los tips de mezclar el líquido caliente abajo) Licua hasta que quede suave y transfiere a una olla para sopa.
- Repite con la segunda mitad de las verduras asadas. Transfiere a la olla y mezcla con el caldo restante. Sazona con el pimentón dulce, cúrcuma y más sal y pimienta al gusto y caliente.
- Sirve cada plato con una pizca de hierbas frescas picadas. ¡Y a disfrutar!
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