Snack de Garbanzos crujientes

Estos garbanzos crujientes y sazonados a perfección son una excelente merienda, snack o acompañante crujiente de tu ensalada favorita. Están llenos de proteínas veganas y además de ser muy fáciles de preparar, están sabrosos y son muy saludables.

Un Snack de garbanzos crujientes rápido saludable y muy sabroso. Además se prepara super rápido, ¿que mas podemos pedir?

A mi me encantan los garbanzos. Los como muy a menudo, en hummus, platos principales, con ensalada… Sin embargo esta es una versión muy distinta que les aporta un toque muy diferente.

Son perfectos para ese momento del día cuando te da hambre pero sabes que no deberías picar entre horas. O para ese punto de la tarde en que te apetecen unas patatas fritas pero sabes que no deberías porque no son muy saludables. Este Snack no tiene ni grasa ni azúcares añadidos y está igual de rico (¡o más!).

A parte de tomarlo como snack, yo se lo suelo añadir a ensaladas y sandwiches. ¡Lo pongo hasta en la sopa! (sí, en serio, se lo pongo a la sopa y está buenísimo).

Trucos para un snack perfecto

1. Especias: Puedes crear infinitas versiones con diferente sabor, combinando distintas especias. Pruebalo con curry, curcúma o picante.
2. Si los dejas enfriar en el horno con la puerta un poco entreabierta conseguirás el mejor crujiente.
3. Aunque cuando más ricos están son el mismo día en que los cocinas, estos garbanzos crujientes aguantan hasta 4 días temperatura ambiente.
4. Si notas que, pasados unos días, han perdido un poco de textura crujiente puedes volver a meterlos al horno durante unos minutos.

Los mejores momentos para disfrutar estos garbanzos crujientes al horno

• Son el snack perfecto para substituir las patatas fritas cuando ves una peli.
• Cuando te falta algo para darle el toque crujiente a tu ensalada.
• Para acompañar sopas o cremas, en lugar de croutons de pan.
• Como aperitivo junto con verduras o para un entrante o snack entre horas.

Si te ha gustado este snack, no dejes de contarnos qué tal te ha parecido acá abajo en los comentarios. Nos gustará leerte y conocer tu experiencia.

¡Salud, amigas!

Preguntas frecuentes

Si estás buscando más inspiración, ¡aquí dejo algunas de mis recetas favoritas!

• Hummus de coliflor con remolacha
• Edamame
• Ensalada de batata asada y garbanzos crujientes
• Faláfel casero al horno sin grasa

Snack de Garbanzos crujientes

Estos garbanzos crujientes y sazonados a perfección son una excelente merienda,
snack o acompañante crujiente de tu ensalada favorita. Están llenos de proteínas veganas y además de ser muy fáciles de preparar, están sabrosos y son muy saludables.

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Tiempo total: 50 minutes minutes

Curso: Ensalada, Merienda, Snack

Gastronomía: sin gluten, vegano

Porciones: 4

Ingredientes

• 1 Lata de garbanzos cocidos
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
• 1 Cucharadita de pimentón ahumado o dulce
• 1⁄2 Cucharadita de sal
• 1⁄2 Cucharadita de comino
• Especias a tu gusto

Instrucciones

• Precalienta el horno a 180° y coloca papel vegetal en la bandeja.
• Mientras se calienta el horno, escurre y lava los garbanzos cocidos y sécalos  un poco antes de mezclarlos en un bowl junto con todas las especias.
• Si hay pieles de Garbanzos sueltas, retíralas  para evitar que se quemen en el horno.
• Reparte los garbanzos en la bandeja y deja hornear durante 30-45 minutos hasta que estén crujientes.
• Puedes servirlos calientes o fríos. También puedes dejarlos enfriar en el horno solamente abriendo un poco la puerta. Esta es la mejor manera de alcanzar un punto crujiente óptimo. 

Notas

El tiempo de horneado depende de cómo de crujiente quieres tus garbanzos. En cualquier caso, te aconsejo que los revises regularmente después de 40 minutos.

Puedes intercambiar todos los especias a tu gusto y experimentar con los sabores

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